자숙 상품 특성상

찌는과정에서

수분이 증발되어

무게가 감소되는 점

참고하시길 바랍니다.

(수분 증발 30~40%)

2kg: 평균 2인분

3kg: 평균 3인분

5kg: 평균 4~5인분

/

2kg: 2~3마리

3kg: 3~4마리

5kg: 4~5마리

주문해주신 kg중량에 맞춰

보내드리고 있으나 생물 특성상

100kg 중 2~3kg 정도는

종종 수율이 저조한 상품이

있다보니 선별하여 포장할때

수율이 저조하다 예상되면

1마리씩 추가하여

보내드리고 있습니다!

고객님이 받으시는 상품은

부모님에게 보내드린다는 마음으로

신중하게 선별하여 부족함없이

보내드리고 있으니 넓은 아량으로

이해해주시면 감사하겠습니다 :)

국내에서 러시아 대게가

제일 많이 입항되는 곳이

강원도 동해시라는 사실

알고 계셨나요??

수입사에서 통관 후 선별 작업 전

보관되는 동안에도

대게의 컨디션을 유지하기 위해

해양심층수로 환경 조건을 맞추어

수입사 보세창고에서

   Q&A

Q. 자숙대게는 다시 쪄먹어야 하나요?

A. 저희는 1차 자숙 (30~40%수분 증발)된 대게를 배송해드리고 있으며 상품을 받으신 후 다시 찜기를 이용해 데우시면 대게 살에 있던 물까지 빠지게 됩니다. (내장 및 살이 푸석한 상태나 쪼그라듬) 끓는 물에 삼발이를 이용하여 대게를 올려두고 3~4분 정확히 맞추어 데우면 최적의 상태로 드실 수 있습니다 !

Q. 3kg 주문하였는데 중량이 달라요.

A. 게 선별시 3kg에 맞추어 (2~4마리)보내드리고 있으며 생물 특성상 찌는 과정에서 수분이 증발되어 무게가 감량되는점 참고바랍니다 ! 

Q. 배송받은 후 1~2일 뒤에 먹어야 하는데 어떻게 보관하나요?

A. 대게 몸과 다리를 잘라 따로 지퍼팩에 넣어 냉장고에 보관하시고 드실때는 끓는 물에 데워드시면 됩니다!

(보관 방법 참고)

Q. 대게 등딱지에 붙은 검은 알맹이는 무엇인가요?

A. 등에 붙어있는 검은알맹이들은 흔히 게 거머리라고 불리우는 바다거머리일종의 알 입니다.

1 . 이름은 게 거머리지만 성체가 게에 붙어있는 경우는 드물다.

2 . 게 거머리는 게딱지를 산란장소로 사용할 뿐 , 게에게 기생하거나 게의 체액을 빨지 않는다.

3 . 게 거머리는 원래 딱딱한 바위같은 곳에 산란을 하는데 서식지역에 따라 

바위가 부족한경우 게의 등딱지나 조개 등 단단한 곳을 찾아 산란하는

경향이있다.

4 . (게 거머리 나무위키 링크 기재)

상품 미관상 좋지 않아보이지만 대게의 상태에는 직접적인 연관이 없으니 안심하셔도 됩니다.

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